减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网(zhōnggōngwǎng)记者 黄哲雯 5月24日，中国农科院蔬菜花卉研究所携同中国园艺学会、蔬菜生物育种全国重点(zhòngdiǎn)实验室、农业(nóngyè)农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办第七届(dìqījiè)科普开放日主题活动。 本次活动通过“科普+体验+品鉴”三维模式，邀请广大市民和青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味实验、知识竞猜等(děng)丰富多彩体验活动，向(xiàng)公众全景展现蔬菜花卉育种前沿成果、普及农业(nóngyè)科学知识，乐享(lèxiǎng)一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子守护者：蔬菜种质(zhǒngzhì)库向公众开放 公众实地参观国家蔬菜(shūcài)种质资源中期(zhōngqī)库(kù)和标本室，科研人员现场讲解种质收集保存、编目入库、鉴定评价及创新利用全流程(liúchéng)。通过显微观察种子结构、品鉴功能性蔬菜等互动形式，生动展现种质资源多样性，助力提升公众对种业振兴的认知。 舌尖“革命”：功能型农产品集体(jítǐ)亮相 黄瓜(huángguā)展位(zhǎnwèi)展示的“中农脆玉3号”富含丙醇二酸，口感极佳，是最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜展位推出(tuīchū)可以喝(hē)的胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度超过10度，科普问答区排起长队。 采后加工(jiāgōng)与营养健康展位展示了与企业合作转化的果蔬(guǒshū)咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆。 在(zài)甜瓜展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发品种酸奶甜瓜。 菠菜(bōcài)(bōcài)与菜豆展位，公众近距离观察种子，观看精心设计的科普小卡片，聚焦菠菜与菜豆的营养价值和食用禁忌，品尝鲜榨菠菜香蕉汁(zhī)，解锁营养与美味并存的新体验。 白菜展位，通过有奖(yǒujiǎng)问答、视频科普、品种展示、试种品种等多种形式(duōzhǒngxíngshì)，多方位科普十字花科叶菜的种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意等知识，推广和普及白菜和芥菜类叶菜在日常生活中(zhōng)的重要作用(zuòyòng)和价值的目的。 花卉与(yǔ)都市农业：美好生活新范式 花卉种苗展位带大家了解月季、玫瑰(méiguī)、蔷薇(qiángwēi)香花资源，公众可品尝玫瑰产品，体验玫瑰精油和纯露提取过程。 百合展位现场(xiànchǎng)设置趣味答题(dátí)互动区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的分类、生长特性、药用食用价值等。 通过牡丹团队科研人员(kēyánrényuán)介绍，大家了解到牡丹根能入药、花能制茶(zhìchá)、籽能榨油，全株可利用。 绣球花展位成为打卡热点，公众现场体验创意DIY手作，制作精美绣球花头饰和压花书签，把自然之美带回家(dàihuíjiā)。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花(xiānqiēhuā)养护秘诀(mìjué)，为公众解答家庭养花难题。 全民科普：在互动中播撒科学(kēxué)火种 蔬菜质量与安全展位，科研人员正在科普什么(shénme)是三品一标、如何防治(fángzhì)蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的菜叶上(shàng)悄然出现了孔洞，娇嫩的新叶被啃食得如同网状，仔细观察(zǐxìguānchá)便会发现，原来是些(xiē)“微型破坏王”——害虫在肆意横行。昆虫展位教大家认识昆虫，守护蔬菜。 无土(tǔ)栽培展位带大家解锁家庭种植的(de)奥秘，打造属于自己的都市(dūshì)“迷你农场”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁草等的基质培与水培技术，帮助观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众(guānzhòng)通过观察果实(guǒshí)外形、触摸质地(zhìdì)，认识南瓜属蔬菜的“多样性之最”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目中的未来南瓜新品种等(děng)趣味互动，推动南瓜营养的科普知识从“科研”走向“生活”助力全民营养健康素养提升。 中蔬种业(zhǒngyè)展位，通过讲解(jiǎngjiě)科普、品种展示、知识竞猜互动、发放(fāfàng)蔬菜种子等活动，启发听众对科学知识进行思考，鼓励将所学知识应用于实际生活。 近年来，蔬菜(shūcài)花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的(de)“菜篮子”“花架子”，通过科普解读、动手实验、品鉴(pǐnjiàn)体验等活动，全面(quánmiàn)展示了研究所近年来取得系列创新品种和科技成果，让大家近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发(jīfā)大家对农业科学的兴趣和热情，在青少年的心里播撒下农业科技的种子。 记者(jìzhě)在现场了解到，这些年由蔬菜花卉所自主研发的中农脆玉3号黄瓜、中誉1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养咀嚼片、羽衣甘蓝粉(fěn)等产品已陆续实现(shíxiàn)成果转化。 来源：工人日报(gōngrénrìbào)客户端